山东代生选性别山东著名小吃煎饼果子的做法

一、山东山东有多少家供卵机构

1、代生东著主料：面粉300g，选性鸡蛋2个，别山饼果水1碗。吃煎

2、山东辅料：油条4根，代生东著火腿肠4根，选性葱花1碟，别山饼果芝麻适量，吃煎芝麻酱1勺，山东甜面酱2勺，代生东著香油1勺，选性豆腐乳1块。别山饼果

3、吃煎一小碗面粉加两个鸡蛋，加一小碗清水搅拌，调成面糊。平底锅或者厚铁板一块。将铁板烧得很热，滴上少许油，用多层折叠的餐巾纸蘸油擦拭均匀。

4、准备好一块15公分长的竹片打磨光滑，钻一个孔，穿进一根筷子，做好一个刮面的工具。舀一大勺面糊倒在铁板上，用刮面工具从中心往外转圈摊开面糊。

5、在摊好的面饼上，打入一个鸡蛋，用刮面工具将鸡蛋的蛋黄捣散。

6、趁着鸡蛋液没有完全干，撒上葱花和芝麻；喜欢吃香菜的可以撒些香菜末。

7、用两把刮刀轻轻铲起煎饼，翻个身反面朝上。刷上酱汁。酱汁用白腐乳与芝麻酱、甜面酱、香油、红油等搅拌而成。

8、放上一根油条和对半切开的火腿肠，在油条和火腿肠上再刷一遍酱汁；此时需把火候调至中火煎制一下。

9、将煎饼由两边向中间折叠成长条。再刷一遍酱汁。

10、用刮刀在中间位置横着压一刀，把煎饼对折好，就可以装盘或者装入袋子里。然后用刮刀清理掉铁板上的残渣即可。

二、山东捐卵工作

1、做煎饼果子前，先要做好一个刮面的工具，并准备好两把刮刀。面糊搅拌成流动性较好的程度，比平常吃的黑芝麻糊稍微稠点就可以了。为防止粘锅，铁板一定要预先烧得很热，再调小火擦上油。相关精彩阅读：5道山东传统名小吃的做法

2、自制薄脆材料：面粉150克、盐1/4小匙、小苏打1/8小匙、无铝泡打粉1/8小匙、植物油10克、温水70克。

3、煎饼糊材料：绿豆面80克、小米面60克、鸡蛋1个、五香粉1/4小匙、稀高汤或清水适量。

4、酱汁材料：红腐乳1/2大匙、李锦记蒜蓉豆豉酱1大匙、六月鲜甜面酱1大匙、凉白开水1大匙。

5、其它配料：香菜2棵、小葱2棵、白芝麻23大匙、火腿2根、生菜1棵。

6、先来做薄脆。把盐、小苏打、泡打粉、温水放在一起，搅拌至盐化开。

7、倒入面粉和食用油，用筷子搅成絮状。

8、揉成一个光滑的面团，盖上湿布，静置半小时左右。

9、案板上抹油，把面团擀成长方形的薄片，再分别从两边向中间折起。

10、像叠被子一样对折起来。

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