山东代生那家好山东名菜 锅塌豆腐的做法大全

一、山东山东助孕机构公司

1、代生东名大全调料：盐、好山白糖、菜锅蚝油、塌豆淀粉、做法胡椒粉、山东姜、代生东名大全小米椒、好山花椒、菜锅青蒜、塌豆食用油、做法熟猪油

2、山东豆腐切成长7厘米，代生东名大全宽4厘米，好山厚1厘米左右的大片，标准没这么严格，看手里的豆腐切就成，片不要太厚就行

3、把豆腐平铺在砧板上，撒上盐腌制十分钟

4、碗内磕俩鸡蛋，加盐少许，料酒少许

5、把腌制好的豆腐拍上干淀粉

6、电饼铛通电加热，放入熟猪油一块

7、油热时转一下电饼铛，使猪油均匀摊开

8、将拍好干淀粉的豆腐在蛋液里拖过

9、一面煎好后翻身煎另一面

10、炒锅里下底油，放入花椒，爆香后将花椒捞出

二、山东助孕高端机构

1、放入煎好的豆腐，加蚝油俩调羹，白糖3克，胡椒粉少许，开水300克

2、翻炒均匀后大火烧开，中火煨5分钟出锅

3、将豆腐用筷子夹出整齐的码在盘子里，锅里剩下的汤汁加青蒜末、小米椒末；用水淀粉勾个薄芡浇在豆腐上

4、好了，一道土豪金版的锅塌豆腐就做成了

5、腌制豆腐时在豆腐的表面撒上盐，用相邻的豆腐的底面在撒盐的豆腐表面蘸蘸就行，这样豆腐的两面就都用盐腌过了

6、豆腐拖蛋液前要拍上一层生粉，这样会使蛋液和豆腐结合的更好，煎的时候蛋液不容易脱落

7、煎豆腐的时候最好用动物性油脂，这样煎出来的豆腐色泽和口感更好，如果手头没有，用食物油煎豆腐也没问题

8、回锅焖煮时翻动豆腐要小心，不要把豆腐破了相

9、勾芡时用拍豆腐剩下的淀粉加水兑成水淀粉就行，芡汁一定要薄

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