山东双胞胎代生山东名菜 锅塌豆腐的做法大全
一、山东双胞生山山东捐卵代生
1、胎代塌豆调料:盐、东名大全白糖、菜锅蚝油、做法淀粉、山东双胞生山胡椒粉、胎代塌豆姜、东名大全小米椒、菜锅花椒、做法青蒜、山东双胞生山食用油、胎代塌豆熟猪油
2、东名大全豆腐切成长7厘米,菜锅宽4厘米,做法厚1厘米左右的大片,标准没这么严格,看手里的豆腐切就成,片不要太厚就行
3、把豆腐平铺在砧板上,撒上盐腌制十分钟
4、碗内磕俩鸡蛋,加盐少许,料酒少许
5、把腌制好的豆腐拍上干淀粉
6、电饼铛通电加热,放入熟猪油一块
7、油热时转一下电饼铛,使猪油均匀摊开
8、将拍好干淀粉的豆腐在蛋液里拖过
9、一面煎好后翻身煎另一面
10、炒锅里下底油,放入花椒,爆香后将花椒捞出
二、专业山东天使助孕
1、放入煎好的豆腐,加蚝油俩调羹,白糖3克,胡椒粉少许,开水300克
2、翻炒均匀后大火烧开,中火煨5分钟出锅
3、将豆腐用筷子夹出整齐的码在盘子里,锅里剩下的汤汁加青蒜末、小米椒末;用水淀粉勾个薄芡浇在豆腐上
4、好了,一道土豪金版的锅塌豆腐就做成了
5、腌制豆腐时在豆腐的表面撒上盐,用相邻的豆腐的底面在撒盐的豆腐表面蘸蘸就行,这样豆腐的两面就都用盐腌过了
6、豆腐拖蛋液前要拍上一层生粉,这样会使蛋液和豆腐结合的更好,煎的时候蛋液不容易脱落
7、煎豆腐的时候最好用动物性油脂,这样煎出来的豆腐色泽和口感更好,如果手头没有,用食物油煎豆腐也没问题
8、回锅焖煮时翻动豆腐要小心,不要把豆腐破了相
9、勾芡时用拍豆腐剩下的淀粉加水兑成水淀粉就行,芡汁一定要薄
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